Test de la machine expresso A Modo Mio. Il y a quelques jours on m'a proposé de tester la machine expresso de Saeco et Lavazza A Modo Mio. En italien, A Modo Mio signifie à ma façon, une manière de suggérer que les possibilités offertes par cette machine sont nombreuses. Tout d'abord coté design avec les éditions limitées qui proposent des couleurs acidulées et pops turquoise, fucshia, orange et vert. Ensuite côté goût avec les différentes capsules proposées aux doux noms italiens qui font immédiatement voyager. Enfin avec la buse vapeur qui permet au choix de préparer de l'eau chaude pour son thé ou de la mousse de lait pour son cappuccino. Une machine qui joue les belles mécaniques Au premier regard, la machine A Modo Mio a l'allure de ces belles italiennes surnommées "pots de yaourt". Comme la Fiat 500 - l'ancienne génération j'entends - la cafetière A Modo Mio a une allure carrée "tout en rondeur" et ses chromes rappellent à l'évidence un univers motorisé. Mais la comparaison ne s'arrête pas à l'esthétique A Modo Mio a plus d'un point commun avec le monde automobile, notamment dans son fonctionnement points que j'expliquerai plus tard. Tout laisse à penser qu'A Modo Mio a les atours destinés à plaire à la gent masculine. Moins simple qu'il n'y parait Si votre conception de la machine expresso est la simplicité, A Modo Mio n'est peut être pas celle qu'il vous faut. Sans être d'une grande complexité, elle ne se laisse pas apprivoiser non plus au premier coup d'oeil. Au bout de plusieurs essais, je consulte encore le mode d'emploi pour être sûr de bien respecter les étapes et le fait que je sois blonde n'entre pas en ligne de compte. Tout commence avec le bouton de démarrage. Le réflexe serait d'appuyer sur le bouton central visible sur la photo ci-dessus or ce bouton est en quelque sorte un fake puisqu'il n'a d'autre utilité que d'indiquer que la machine est allumée lorsqu'il est éclairé. Pour mettre vraiment la machine en marche, il faut chercher à l'arrière du produit comme le montre la photo ci-dessous. Ceci implique de ne pas coller la machine contre un mur puisqu'il faut pouvoir y mettre la main. Cela pourra paraître gênant pour certains, pour d'autres cela n'aura aucune importance. Une fois la capsule introduite dans le réservoir prévu, il vous faudra également enclencher la manette chromée en la tirant vers vous pour que la capsule soit mise en place. La photo ci-dessous montre la manette enclenchée. Encore une fois, on retrouve une similitude avec le monde automobile car tout ceci me fait furieusement penser à une boîte automatique. Manque plus qu'un petit vroum pour accompagner la sortie du café. Grâce aux 15 bars de pression, on obtient un café serré et une crème onctueuse l'espresso italien est bien la ! Une buse vapeur vapeur qui ne buzze pas N'ayant jamais eu de cafetière dotée d'une buse vapeur, je ne peux pas la comparer aux autres et savoir si ces caractéristiques sont inhérentes à tous les autres systèmes similaires mais sachez que dans le cas de la A Modo Mio, la buse vapeur implique quelques précautions. Si votre machine est arrêtée trop longtemps, de l'eau est alors "enfermée" au niveau de la buse et mieux vaut évacuer cette eau avant de pouvoir faire un café. De la même façon, lorsque l'on souhaite faire une mousse de lait, il faut encore évacuer cette eau résiduelle deux récipients sont alors nécessaires pour faire sa mousse, l'un pour recueillir l'eau et l'autre pour le lait. Il est dommage que Saeco ne fournisse pas avec sa cafetière un récipient destiné à produire la mousse de lait car nous n'avons pas tous à notre disposition un récipient adapté. Dans mon cas j'ai du faire plusieurs essais avant de trouver un ustensile convenable. Un cappuccino ça se mérite ! Prévoyez de tenter quelques expériences décevantes avant de produire la mousse de lait parfaite. Une fois apprivoisée, la machine permet vraiment de s'amuser et on obtient de jolies choses. En conclusion, je dirais que c'est une machine qui implique d'être déjà bien habitué aux machines espressos ainsi qu'à la buse vapeur mais si vous êtes déjà un connaisseur et un amateur de cafés alors cette machine pourra vous rendre de grands services. Pour plus d'informations le site web de A Modo Mio
Découvrezcomment fonctionne une cafetière italienne (ou cafetière moka) et comment faire un très bon café !Vous pouvez voir l'article complet sur http://www La cafetière italienne ou Moka Brevetée par Alfonso Bialetti sous le nom de Moka Express en 1933, cette cafetière est encore fabriquée par Bialetti sous sa forme originale, qui a fait le tour du monde. C’est en quelque sorte une petite machine expresso sans pompe que l’on pose sur une source de chaleur. Le café est extrait par la vapeur d’eau sous pression. On compare beaucoup cette méthode à de l’expresso, c’est d’ailleurs ce que Mussolini avait vendu au peuple italien – une expresso dans chaque foyer – mais hormis la concentration en tasse, cela n’a rien à voir dans la mesure où on ne peut quasiment ajuster aucun paramètre. Et surtout, le ver est dans le fruit, puisque le principe même est défaillant pour que l’eau monte au travers du filtre pour extraire, il faut qu’elle atteigne 100 °C. Le café est donc brûlé et l’amertume domine la tasse. Les arômes les plus fins sont éliminés. Profil Un café concentré, puissant et corpulent, sans acidité, relativement amer selon les cafés utilisés Les machines à expresso Pour cette méthode, la qualité obtenue est étroitement liée au matériel. Une bonne machine doit garantir une stabilité thermique grâce à une sonde électronique PID ou un système de thermo-siphon, être munie d’un groupe d’extraction et de porte-filtres de qualité, ainsi que de composants performants et fiables capables de durer dans le temps. Ce genre de machines sont onéreuses et sont appelées machines semi-professionnelles. Mieux vaut prendre rendez-vous avec un spécialiste qui connait à la fois le café et le matériel, d'essayer les machinespour comparer les extractions et d’être bien rassuré sur le service après-vente. L’autre élément, aussi important que la machine, est le moulin, qui doit être absolument micrométrique pour produire une mouture très précise. Tout cela coûte cher, difficile d’être bien équipé sans investir moins de 1 000 euros mais il faut bien comprendre que dépenser la moitié ou même moins dans une machine domestique bon marché n’est que pure perte si on veut obtenir un véritable bel expresso Profil Crémeux, dense, pâtissier. Mais en fonction des cafés, des réglages de la machine, des moutures, des recettes, la tasse peut être extrêmement différente, avec des corps plus ou moins légers, des acidités plus ou moins prononcées, des rondeurs et des équilibres parfaits… Les machines automatiques L’autre option pour les amoureux de l’expresso est d’investir dans une machine automatique de type Jura, Delonghi…Ces machines ont le mérite de simplifier au maximum la fabrication de la tasse puisqu’il suffit d’appuyer sur un bouton pour actionner le broyeur puis le groupe d’extraction automatique. Les fabricants ont fait d’énormes progrès ces dernières années et le résultat en tasse, bien qu’il soit toujours bien en dessous de celui délivré par une machine manuelle semi-professionnelle, peut être très satisfaisant. Privilégier les machines qui offrent un réglage de la température, un réglage de la mouture et un réglage de la quantité de café. Cela est à coup sûr la bonne option pour ceux qui n’ont ni le temps ni l’envie de s’initier à l’aventure parfois compliquée de l’expresso manuel, ou pour tous ceux, de plus en plus nombreux, qui en ont assez des capsules. Lappareil démarre alors un court cycle de nettoyage. Lorsque vous avez terminé, votre TASSIMO est prêt à être utilisé. Comment choisir la bonne cafetière Tassimo ? Faire du café, du thé ou du chocolat chaud n’a jamais été aussi simple. Chaque machine est disponible dans une variété de couleurs. Les principales différencesVousvenez d'acquérir une machine à café expresso automatique et on peut le dire, vous avez fait un bon achat ! Néanmoins, il vous reste à prendre en main la machine à café pour tirer le meilleur expresso de votre machine à café. Les réglages "usine" de votre nouvelle machine à café sont médiants : température moyenne, arôme moyen et mouture de café
Item NameDescription de l'article pourVonShef Cafetiere italienne pour faire du café expresso italien disponible en 3 tasses ou 6 tasses 6 CupDescriptionLa Machinetta à expresso VonShef est la manière la plus authentique de faire un délicieux café expresso depuis le confort de votre propre maison. Fabriquée en aluminium, cette machine de qualité tire l'eau depuis la base à travers un filtre à entonnoir, où elle infuse avec le café moulu avant de passer dans la section supérieure de la Macchinetta pour être méthode produit un café plus épais et plus concentré, rempli d'énergie ; c'est pour cela que les expressos sont consommés partout dans le monde en tant que routine matinale ou comme coup de fouet de l' fois que vous aurez goûté un expresso fait avec la Machinetta à expresso VonShef, vous ne reviendrez jamais vers les méthodes conve...fonctions deLa manière la plus authentique de faire un délicieux expresso italienCorrespond aux brûleurs à gaz ou aux plaques électriquesFacile à utiliserDisponible en 3 ou 6 tassesFabriqué à partir d'aluminium de qualitéLes items VonShef Cafetiere italienne pour faire du café expresso italien disponible en 3 tasses ou 6 tasses 6 Cup Convaincu de la haute qualité et le meilleur prix. Ici, nous avons le produit qui saura vous le temps d'attendre et de l'ordre, comme quelques-uns encore disponibles à ce prix, vous obtiendrez plus vous plaît cliquez ici pour Informations ou ajouter ICI Description du produit in Cave Panier d'achat Cette page est un participant au programme Partenaires Amazon Services LLC, un programme d'affiliation conçu pour charger est une façon pour les sites web, publications obtenus grâce à la publicité et des liens vers des pages assurer SUR CE SITE AMAZON SERVICES LLC vient. CE CONTENU EST FOURNI et peut changer ou être retirés à tout moment. SITE AMAZON SERVICES LLC PRINTEMPS. CE CONTENU EST FOURNI TEL QUEL» ET PEUT FAIRE L'OBJET DE MODIFICATIONS OU RETRAIT EN TOUT TEMPS . 127 760 352 750 108 746 210 633